Français 2

Matière
Français 2
Filière
1ere Année TCH
Semestre
2ème semestre
Enseignants
Séna Boukhris Gharbi

Objectifs

Lors de  ce semestre les apprenants sont amenés à se familiariser et à communiquer en français dans des situations courantes des professions de l’hôtellerie et de la restauration , ceci par le biais de mises en scène  simples et progressives initiant aux techniques de l’accueil et des services : de la réservation à la gestion des réclamations.

Les points grammaticaux et lexicaux seront abordés progressivement et en fonction de la tache professionnelle à accomplir. 

Plan

CHAPITRE 1: la réservation et l’accueil

SECTION 1 : la réservation par téléphone ou par internet
1.1 : confirmer /réserver la réservation par courrier
1.2 : modifier / annuler une réservation

SECTION 2 : l’accueil
2.1 : Accueillir et installer la clientèle à l’hôtel
2.2 : accueillir et installer la clientèle dans un restaurant.

CHAPITRE 2 : les services et la gestion des réclamations

SECTION 1 : les équipements de l’hôtel et du restaurant
1.1 : assurer le service à l’étage
1.2 : prendre commande à l étage, au restaurant, décrire un plat

SECTION 2 : les réclamations :directs ou par courrier électronique
2.1 : traitement de la réclamation
2.2 :les lettres d’excuses